Abrégé de biochimie alimentaire

Description

Abrégé de biochimie alimentaire

Résumé

Les Fondements Biochimiques des Sciences Alimentaires

Cet abrégé rassemble des données biochimiques. Elles sont essentielles aux sciences alimentaires. Les informations sont organisées en deux sections. La première section traite des notions et des principes. Elle concerne la constitution des substances alimentaires.

Caractéristiques des Principaux Aliments

La seconde section répertorie les caractéristiques. Elle concerne les principaux aliments. L’ouvrage présente une vue d’ensemble. Elle est synthétique sur le sujet. Cette quatrième édition est actualisée. Elle est aussi complétée.

Public Cible : Étudiants en Sciences de la Vie

Ce livre s’adresse aux étudiants. Ils sont en 1er et 2e cycles. Ils suivent des cursus de Sciences de la Vie. Il convient aussi aux filières agro-alimentaires. Il est utile pour les filières biotechnologiques.

Sommaire

Plongez au cœur des sciences alimentaires avec cet abrégé essentiel. Découvrez les fondements biochimiques qui régissent la constitution des aliments et explorez les caractéristiques des principaux produits alimentaires. Un guide complet et actualisé, indispensable pour les étudiants en sciences de la vie et filières agro-alimentaires.

Intérêt du livre

• Une base solide : Maîtrisez les notions et principes de la biochimie alimentaire.

• Un répertoire complet : Explorez les caractéristiques des principaux aliments.

• Une vision synthétique : Bénéficiez d’une vue d’ensemble claire et actualisée.

Points forts

• Données biochimiques organisées : Informations claires et structurées pour une compréhension optimale.

• Actualisation récente : Quatrième édition complétée pour les connaissances les plus à jour.

• Public ciblé : Conçu spécifiquement pour les étudiants en sciences de la vie et filières agro-alimentaires.

Témoignages anonymes

• « Ce livre m’a permis de comprendre en profondeur les fondements biochimiques des aliments. Un outil indispensable pour mes études. »

• « La clarté des explications et la richesse des informations font de cet ouvrage une référence. »

• « L’actualisation de cette édition est un vrai plus. Je le recommande à tous les étudiants en sciences alimentaires. »

En bref, cet abrégé est un guide essentiel pour les étudiants en sciences de la vie et filières agro-alimentaires. Il offre une base solide en biochimie alimentaire et une vision synthétique des caractéristiques des principaux aliments.

Guy Linden, Charles Alais

Envoi soigné et Expédié en 48h (jours ouvrables) Edition Dunod 15,8 x 24,0 x 1,3 cm 248 pages Dépot légal:1997 Bon état : coins de la couverture souple légèrement écornés

*Le livre du jour :

Abrégé de biochimie alimentaire

Résumé

Les Fondements Biochimiques des Sciences Alimentaires

Cet abrégé rassemble des données biochimiques. Elles sont essentielles aux sciences alimentaires. Les informations sont organisées en deux sections. La première section traite des notions et des principes. Elle concerne la constitution des substances alimentaires.

Caractéristiques des Principaux Aliments

La seconde section répertorie les caractéristiques. Elle concerne les principaux aliments. L’ouvrage présente une vue d’ensemble. Elle est synthétique sur le sujet. Cette quatrième édition est actualisée. Elle est aussi complétée.

Public Cible : Étudiants en Sciences de la Vie

Ce livre s’adresse aux étudiants. Ils sont en 1er et 2e cycles. Ils suivent des cursus de Sciences de la Vie. Il convient aussi aux filières agro-alimentaires. Il est utile pour les filières biotechnologiques.

Sommaire

Plongez au cœur des sciences alimentaires avec cet abrégé essentiel. Découvrez les fondements biochimiques qui régissent la constitution des aliments et explorez les caractéristiques des principaux produits alimentaires. Un guide complet et actualisé, indispensable pour les étudiants en sciences de la vie et filières agro-alimentaires.

Intérêt du livre

• Une base solide : Maîtrisez les notions et principes de la biochimie alimentaire.

• Un répertoire complet : Explorez les caractéristiques des principaux aliments.

• Une vision synthétique : Bénéficiez d’une vue d’ensemble claire et actualisée.

Points forts

• Données biochimiques organisées : Informations claires et structurées pour une compréhension optimale.

• Actualisation récente : Quatrième édition complétée pour les connaissances les plus à jour.

• Public ciblé : Conçu spécifiquement pour les étudiants en sciences de la vie et filières agro-alimentaires.

Témoignages anonymes

• « Ce livre m’a permis de comprendre en profondeur les fondements biochimiques des aliments. Un outil indispensable pour mes études. »

• « La clarté des explications et la richesse des informations font de cet ouvrage une référence. »

• « L’actualisation de cette édition est un vrai plus. Je le recommande à tous les étudiants en sciences alimentaires. »

En bref, cet abrégé est un guide essentiel pour les étudiants en sciences de la vie et filières agro-alimentaires. Il offre une base solide en biochimie alimentaire et une vision synthétique des caractéristiques des principaux aliments.

Prix : 15 Euros

Envoi soigné et Expédié en 48h (jours ouvrables) Edition Dunod 15,8 x 24,0 x 1,3 cm 248 pages Dépot légal:1997 Bon état : coins de la couverture souple légèrement écornés

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